外国语学院现有三个本科专业：英语、英语（旅游英语方向）和翻译专业；三个专科专业：英语教育、应用英语和应用日语专业。现有教职工60余人，其中教授2人，副教授13人；博士1人，博士在读3人；硕士36人。主讲教师中多数有到国内知名高校进修和访学的经历，14人有海外留学的经历；常年聘请多名英语和日语外籍教师任教，为学生营造了良好的外语学习氛围。
外国语学院始终把提高教育教学质量放在首位，教学科研成绩突出。每年组织学生参加各类教学技能大赛，多次获奖；三位教师荣获河南省教学标兵荣誉称号；两位教师获得省青年骨干教师称号。近三年，发表学术论文216篇（其中核心论文77篇），主持与参与课题88项，主编与参编教材、学术著作36部等。
外国语学院建有现代化的外语实践教学中心，包括同声传译实验室、笔译实验室、英语口语模拟实训室、导游模拟实训室、英语影视放映厅、外语自主学习平台六个实验室和一个学生外语角活动室，为保障实践教学的开展提供了强有力的支撑；资料室藏书1万余册，教学光盘2000多盘，能够满足师生教学、科研、学习需求。
外国语学院全面落实应用型专业人才的培养方案，注重学生听、说、读、写、译等外语实践能力的培养，为地方经济发展培养更多高素质的外语人才。
英语专业（本科）
培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具备扎实的英语语言基础知识、较强的英语语言（听、说、读、写、译）运用能力和教育教学能力。
主要课程：综合英语、英语语法、英语语音、英语听力、英语阅读、英语口语、英语写作、英美文学、语言学、翻译理论与实践、英语教学论等。
就业方向：教育、外事、外贸、翻译、科研等工作。
英语（旅游英语）专业（本科）
培养目标：培养具有良好的思想道德素质、较高的人文素养和职业素质、扎实的英语语言技能、熟练的旅游管理专业知识和其它相关专业知识。
主要课程：综合英语、英语听力、英语口语、英语阅读、英语写作、英语语音、西方社交礼仪、酒店管理、旅游英语、酒店英语、旅游学概论、导游实务、英语国家社会与文化、旅游地理、旅行社管理、旅游政策与法规等。
就业方向：教育、外事、旅游管理、会展、策划、服务、翻译、科研等工作。
翻译专业（本科）
培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具备扎实的英语语言基础知识，熟练掌握翻译专业基本理论和基本技能，具有较强的语言运用能力，适应地方经济需要的应用型人才。
主要课程：综合英语、英语语法、英语语音、英语听力、英语阅读、英语口语、英语写作、英美概况、翻译概论、应用翻译、交替传译、专题口译、计算机辅助翻译等。
就业方向：政府部门和企事业单位的外事接待、商务、旅游等口笔译工作，或在科研院所等事业单位从事外语翻译教学及与翻译有关的科研、管理等工作。
英语教育专业（师范、专科）
培养目标：培养具有扎实的英语语言基础、广博的文化知识、较高的文化素养、较强的英语语言应用能力和英语教学教研能力，德、智、体、美全面发展的中小学合格师资及英语教学管理能力的应用型人才。
主要课程：综合英语、英语阅读、英语口语、英语视听说、语言学概论、英美概况、英语写作、翻译理论与实践、英语课程与教学论、现代教育技术等。
就业方向：中小学英语教育教学、教育管理、翻译等工作。
应用英语专业（专科）
培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有系统扎实的英语语言基础知识、熟练的英语语言运用能力、广泛的语言文化知识和社会科学知识，能够胜任旅游、经贸、翻译及教学的以市场为导向的应用型人才。
主要课程：综合英语、英语语音、英语视听、英语阅读、英语写作、商务英语、英美概况、旅游英语、旅游学概论、导游实务、旅游政策与法规等。
就业方向：教育、旅游相关的管理与策划、涉外酒店工作、翻译等工作。
应用日语专业（专科）
培养目标：本专业凭借基础日语与职业技能的教学，培养学生具有扎实的专业基础知识、良好的职业道德以及敬业精神、较强的自制力与意志力、成熟的心理素质和思辨意识以及良好的人文修养。依托中日文语言基础，熟练操作中日文计算机系统，具备一定的日语口语表达能力，良好的待人接物态度。成为熟悉酒店运营、精通酒店一线业务的具备综合日语语言应用能力的酒店基层管理者。即以涉外酒店等旅游企业从事日语接待、餐饮、经营管理等工作岗位为本专业主要目标市场指向。
主要课程：综合日语、日语泛读、日语视听、日本概况、日语会话、日语写作、酒店管理、国际酒店礼仪、旅游日语等。
就业方向：涉外酒店的日语接待与经营管理、日语导游、企事业从事日语翻译等工作。
