医学院现开设健康服务与管理本科专业。学院立足“高起点规划、高标准建设、高水平培养”的办学理念，借助郑洛新国家自主创新示范区的建设，将重点培养健康服务与管理专业技术人才，以“建设地区一流、国内知名，对中原地区健康服务与管理发展具有促进作用和重大影响”为目标。
医学院现有教师67人（专任教师63人，外聘教师4人），其中高级职称22人、中级职称31人，“双师型”教师19人，博士10人；拥有河南省学术技术带头人2人、享受“国务院政府特殊津贴”1，人，教师职称、年龄、学历结构合理，多人获得国家、省、市级科研和教学成果奖。此外，学院实施“创新引飞”工程，导师负责学生在校生活、学习和就业指导。
医学院拥有完善的专业实验室及实习实训基地，如“管理学实训中心”；ERP沙盘模拟实训基地；虚拟仿真教学中心；“基础医学实验教学中心”（包括现代化显微数码互动、医学机能学、人体解剖与组织胚胎学等实验室）。实验室和实训中心建筑总面积1300m2，实验仪器设备总价值达1200余万元，能够满足各类实验、实习、实训要求。
医学院拥有新乡市第一人民医院为附属医院，新乡市第二人民医院为第一临床学院，此外有郑州大学第一附属医院、新乡医学院第一附属医院、新乡医学院第三附属医院和新乡市中心医院等10多家临床机构作为教学和实习医院，全面实施“实习-就业一体化实践教学模式，完全能够满足临床教学实习需求。
健康服务与管理（本科）
主要课程：基础医学概要、预防医学概要、临床医学概要、健康管理学、健康评估、健康信息管理、健康心理学、健康营养学、临床康复学等。
就业方向：随着我国民众健康意识的不断提升，人口老龄化和工作压力大、生活节奏快、饮食结构改变等原因，亚健康人群和慢病人群不断增长，社会对健康服务与管理人才的需求正在增加。毕业生可在医疗卫生机构、疾病预防控制机构、健康管理机构、老年医疗和康养中心、社区卫生服务机构、健康体检中心、健康管理中心、营养咨询机构、心理咨询机构、医药公司、养生会所、健康服务企业集团等，从事健康服务和管理、健康信息收集与分析、健康咨询和健康危险因素干预等技术类或服务管理类工作。
